Littorai 2017-03-19T17:26:23+00:00

Project Description

Littorai

Littorai Wines grundades 1993 av Heidi och Ted Lemon.

Ordet Littorai, hänvisar till geografin som påminner oss om att vin är den ädlaste av många jordbruksprodukter, beror på val av plats (vingård), tid (tappning), och människan som brukar den.

Ted Lemon började sin karriär genom att studera Enologi vid Université de Bourgogne. Han jobbade sedan som lärling vid flera berömda egendomar i Bourgogne: Domaines Dujac, De Villaine, Roumier och Bruno Clair. Han var den första amerikan som någonsin anställdes som vinmakare i ett Bourgogne hus, Domaine Guy Roulot i Meursault. I USA har Ted arbetat som vinmakare och konsult hos bla: Howell Mountain Vineyards, Reverie, Keller Estate och Estancia.

Förutom dom egna vingårdarna så köper man även druvor av kontrakterade odlare som tex Hirsch Vineyard. Noga utvalda med tydlig terroir känsla och ren frukt är vad Ted letar efter.

Ted har aldrig drivits av skriverier eller höga poäng utan av mysteriet bakom druvorna och dess olika hemligheter.

Han vill att vinerna skall ha en tydlig och ren karaktär samt vara matvänliga då det är en av familjens stora intressen förutom vinmakandet.