Rodrigo Mendez 2017-03-19T17:13:06+00:00

Project Description

Rodrigo Mendez

Rodrigo Méndez har varit vinodlare sedan barnsben, sedan hans farfar Francisco Méndez Laredo lärde honom arbetet i vingården. 2005 startade Rodrigo eller Rodri som alla kallar honom bodegan Forjas del Salnés som snabbt blev uppmärksammad för sin hantverksgjorda viner, som mer påminner om traditionella albariños gjorda innan teknologi och industrijäst blev det vanliga i appellationen Rías Baixas. Idag är Rodri tillsammans med ett fåtal andra producenter ansedda som de i särklass mest seriösa odlarna med stor känsla för ursprungstypiskhet och kvalitativa viner.

Då en del av filosofin är att inte växa i storlek utan i kvalitet valde Rodri 2011 starta ett nytt projekt, Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez när han fick möjlighet att ta över ett par släktingars gamla vingårdar.

Under året letade han också upp några andra små plotter runt hembyn Meaño som anses vara Albariñons ursprung, och startade den nya bodegan. Totalt kontrollerar man drygt 2 hektar från 6 olika små lägen runt Meaño, allt planterad på granitjordar. Odlingen sköts organiskt och inga kemiska besprutningsmedel används. Skördeuttagen kontrolleras hårt och generellt ligger man 30-40% mindre än det som är vanligt i appellationen. Målsättningen är att producera autentisk Albariño gjord enligt traditionella metoder. Ingen kommersiell jäst eller andra tillsatser används, och man undviker den malolaktiska jäsningen för att bibehålla den naturligt höga syran. Den totala produktionen ligger på ca 11.000 flaskor.